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中國菏澤網(wǎng)消息（記者 李亞楠 通訊員 馬相波）近日，鄄城縣市場監(jiān)管局持續(xù)推進集中用餐單位食品安全問題專項整治工作，壓緊壓實轄區(qū)內(nèi)醫(yī)院、養(yǎng)老機構(gòu)、機關(guān)單位、企業(yè)、學(xué)校食堂等集中用餐單位主體責任。

鄄城縣市場監(jiān)管局通過成立工作專班，對集中用餐單位食堂場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗、食物儲存、加工制作、備餐分餐、餐飲具清洗消毒、食品留樣等食品安全管理和制度落實情況持續(xù)開展監(jiān)督檢查。針對發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場提出整改意見，責令集中用餐單位限期整改。

該局相關(guān)負責同志介紹，他們還成立了“回頭看”檢查小組，針對前期檢查中發(fā)現(xiàn)問題較多的集中用餐單位食堂跟蹤問效，對食品安全隱患整改落實情況進行逐項復(fù)查，做到“逐家過關(guān)”，整改后仍存在違法違規(guī)行為的，從速從嚴從重處罰。

此外，鄄城縣市場監(jiān)管局還結(jié)合食品安全宣傳周等活動，營造食品安全社會共治氛圍，通過典型案例警示，督促指導(dǎo)集中用餐單位及其食堂承包經(jīng)營主體建立完善食品安全管理制度，充分利用“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，切實落實食品安全主體責任。