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“家人們，這是我們村生產(chǎn)的‘七龍珠’肉粽，選用上好的糯米、蛋黃、鮮肉，美味又健康……”1月7日，熱氣騰騰的粽子剛出鍋，已經(jīng)在牡丹區(qū)何樓街道辦事處棗陳莊村粽子廠工作7年的王素華便打開(kāi)手機(jī)，開(kāi)始了直播帶貨。

在棗陳莊村，包粽子已不是端午節(jié)才有的事情。在返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)能人侯春玲的帶領(lǐng)下，一個(gè)個(gè)色香味美的粽子，以“工廠 訂單 村民”的模式，實(shí)現(xiàn)全年加工生產(chǎn)。粽子產(chǎn)業(yè)的紅火，不僅成為棗陳莊村的一張名片，更進(jìn)一步帶動(dòng)了周邊村民在家門口就業(yè)增收。

“這幾年，我在家門口的粽子廠包粽子，月收入能有5000多元?！蓖跛厝A告訴記者，村里有了粽子加工廠后，村民在農(nóng)閑時(shí)可到廠里來(lái)工作，增加了一筆可觀的收入，廠里還組織村民參加免費(fèi)技能培訓(xùn)，讓她學(xué)會(huì)了包粽子這門手藝。

走進(jìn)粽子生產(chǎn)車間，濃濃的粽香撲鼻而來(lái)，一個(gè)個(gè)經(jīng)過(guò)烹煮、滅菌、抽真空打包、裝箱后的粽子通過(guò)快遞物流運(yùn)輸至全國(guó)各地。“粽娘”們也練就了一身包粽“武藝”，只見(jiàn)她們?cè)隰杖~上放入糯米、蜜棗、豆沙等餡料，隨著手指快速翻動(dòng)，一稱、一包、一繞、一捆，動(dòng)作熟練，一氣呵成，很快，一個(gè)個(gè)重量均勻、翠綠飽滿的粽子便盛滿了筐子。

作為村里第一個(gè)吃“螃蟹”的人，侯春玲不僅把包粽子的技藝免費(fèi)傳授給村民們，還利用6年的時(shí)間把粽子廠從原來(lái)的1個(gè)變成了3個(gè)，開(kāi)發(fā)出蜜棗肉粽、八寶粽、臘腸粽等10多種口味的粽子，深受市場(chǎng)青睞。2018年，侯春玲更是抓住時(shí)機(jī)，乘著“互聯(lián)網(wǎng)”東風(fēng)，召集村內(nèi)待業(yè)婦女，組建團(tuán)隊(duì)，入駐快手、抖音平臺(tái)，踏上直播帶貨之路。 目前，快手賬號(hào)“侯姐粽味”已有80多萬(wàn)粉絲。

“通過(guò)線上、線下的經(jīng)營(yíng)，棗陳莊手工粽子被越來(lái)越多的人喜愛(ài)，其中特色‘七龍珠’粽子已經(jīng)成為爆款產(chǎn)品?！焙畲毫嵴f(shuō)，這幾年，隨著手工粽在市場(chǎng)的不斷走俏，粽子已經(jīng)從一種短期的傳統(tǒng)節(jié)令美食，逐步發(fā)展成了一年四季都有市場(chǎng)的美食小吃，即使不在節(jié)日期間，企業(yè)也在持續(xù)生產(chǎn)，源源不斷供給各類銷售平臺(tái)。

“目前，全村年產(chǎn)粽子近百萬(wàn)只，100多人從事與粽子相關(guān)的工作?！睏楆惽f村黨支部書(shū)記陳建介紹，下一步，村委會(huì)將帶領(lǐng)村民走標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)、科學(xué)化管理的路子，培育品牌、加強(qiáng)營(yíng)銷，全村抱團(tuán)闖市場(chǎng)。

小寒時(shí)節(jié)，冬季的寒意擋不住棗陳莊村發(fā)展的陣陣暖意，村上的公司還在接單包粽子，小戶經(jīng)營(yíng)也沒(méi)有停止電商平臺(tái)銷售。待春暖花開(kāi)，葦塘冒出新綠，這里因粽香交織出的幸福交響樂(lè)會(huì)越來(lái)越響亮。   記者 李若生