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中國菏澤網(wǎng)消息（記者 李亞楠 通訊員 彭健）3月21日，單縣市場監(jiān)管局組織召開創(chuàng)建餐飲服務(wù)示范街暨“清潔廚房”建設(shè)專題培訓(xùn)會議，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲食品安全治理。

培訓(xùn)中，工作人員結(jié)合PPT向參會人員詳細(xì)解讀創(chuàng)建餐飲服務(wù)示范街區(qū)餐飲業(yè)戶“五凈”以及“清潔廚房”創(chuàng)建要求。

會議要求，各餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，按要求公示經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證、日常監(jiān)督檢查記錄等；要實(shí)現(xiàn)加工過程“全陽光”，所有加工環(huán)節(jié)要達(dá)到“清潔廚房”標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)過程“全追溯”，打消消費(fèi)者對加工環(huán)節(jié)的疑慮；要遵守各項(xiàng)食品安全管理制度，規(guī)范加工操作流程，確保群眾飲食安全。

培訓(xùn)結(jié)束后，單縣市場監(jiān)管局還組織參訓(xùn)人員到單縣餐飲實(shí)景培訓(xùn)基地進(jìn)行了現(xiàn)場學(xué)習(xí)觀摩。