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近日，記者在單縣楊樓鎮(zhèn)崇福集村的黑小麥加工廠看到，一堆堆籽粒飽滿、色澤烏黑的黑小麥正靜靜地等待著石磨研磨，另一邊，一袋袋加工好的面粉正在裝車。

據(jù)了解，黑小麥具有豐富的營養(yǎng)價值，是一種高蛋白、高纖維的谷物，其蛋白質(zhì)和必需氨基酸含量優(yōu)于普通小麥，富含不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素。其膳食纖維含量是普通小麥的2-3倍，有助于控制血糖和膽固醇，適合糖尿病患者和肥胖患者食用，被譽為“益壽麥”。

崇福集村黨支部書記孟祥國告訴記者：“今年黑小麥長勢喜人，畝產(chǎn)達(dá)到了800斤，再加上黑小麥平均收購價比普通小麥高0.6元，一畝地多收入700元，農(nóng)戶們十分樂意種植黑小麥。”

崇福集村黨支部積極探索黨建引領(lǐng)村集體經(jīng)濟發(fā)展新模式，成立單縣國權(quán)糧食種植專業(yè)合作社，實行“黨支部＋合作社＋農(nóng)戶”的模式，村集體以車間廠房入股，占股60%，群眾占股40%，每年按照入股比例進(jìn)行分紅。從2017年的50畝，到2024年的1700畝，黑小麥種植面積逐年增加，并帶動周邊村廣泛種植。

為了提高黑小麥的附加值，增加農(nóng)戶收益，楊樓鎮(zhèn)崇福集村還積極發(fā)展黑小麥深加工產(chǎn)業(yè)。在黑小麥加工車間引進(jìn)石磨面粉機，采用低速低溫研磨工藝，最大程度保留面粉中的營養(yǎng)物質(zhì)，生產(chǎn)出的黑小麥面粉、黑小麥面條等系列產(chǎn)品深受市場歡迎。產(chǎn)品除了供應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌鐾?，還銷往濟南、青島、四川樂山等地區(qū)。目前，黑小麥產(chǎn)業(yè)收益已達(dá)50余萬元，實現(xiàn)了村集體經(jīng)濟的積累、增加了群眾收入。

如今，單縣楊樓鎮(zhèn)的黑小麥產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。在這片希望的田野上，黑小麥繪就了一條豐收之路，為鄉(xiāng)村振興注入了強大動力。孟祥國表示：“下一步，我們將繼續(xù)擴大黑小麥種植面積，引進(jìn)新設(shè)備，探索更多黑小麥深加工技術(shù)，不斷提高產(chǎn)品附加值，加強與市場對接，拓展銷售渠道，打造崇福集村黑小麥特色品牌，進(jìn)一步推動崇福集村黑小麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！?nbsp;

 通訊員 郭雪瑩 記者 王富剛