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初冬時節(jié)，天氣漸寒，單縣蔡堂鎮(zhèn)河灘村南的260多畝薺菜郁郁蔥蔥,亟待收獲。

薺菜是一種野生中藥材，也是魯西南地區(qū)農(nóng)家喜好的野菜之一。近年來，隨著人們對時令美味的舌尖追求，薺菜逐漸成為城市家庭和高檔酒店的新寵。河灘村引種的薺菜一改春季生長、采擷的習(xí)性，馴化成的新品種可在夏末種植，初冬長成收獲，且葉大肉厚，清脆微甘，市場銷售前景好。

河灘村黨支部書記王建彪告訴筆者，他們引種的薺菜品種對土壤環(huán)境條件要求不高，鹽堿地塊、荒坡河灘、空宅基地等均可種植，在水肥充足的情況下，畝均產(chǎn)量2000公斤以上。今年河灘村與河南省一家食品公司簽訂的薺菜合同收購保底價為每公斤2.4元，總產(chǎn)值可超過130萬元，成為推動鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

通訊員 劉厚珉 攝